A táplálkozás szerepe az onkológiában

Carcinoma

A daganatos betegek táplálkozását a test fokozott energia- és fehérjeigénye jellemzi. Az oxidációs folyamat fokozódó szabad gyökök képződése révén jelentősen javul. A betegség periódusában különösen fontos, hogy beszerezze a test számára a szükséges tápanyagokat, hogy támogassa azt a betegség elleni küzdelemben és felgyorsítsa a helyreállítási folyamatot..

Mi történik az alultápláltsággal??

A táplálékhiány (tápanyagok - fehérjék, zsírok, szénhidrátok stb. Hiánya) saját testtartásának felszabadulásához vezet a testszövetek megsemmisülése miatt (autokannibalizmus). Szinte az összes szövet és az immunrendszer részt vesz a pusztulásban. Ezt az állapotot "anorexia-cachexia szindróma" -nak nevezik.

Mi a táplálkozási hiány??

A táplálkozási hiány jelensége egyensúlyhiány a test tápanyagigénye és a bejövő tápanyagok mennyisége között. A táplálkozási hiány állapota függ az elfogyasztott tápanyagok mennyiségétől, a test tápanyag-szükségletének változásaitól, valamint a tápanyagok emészthetőségétől..

Fennáll-e a táplálkozási hiány kialakulásának kockázata??

A testtömeg 3 hónapon belüli több mint 5% -os csökkenése és panaszok (étvágytalanság, emésztési rendellenességek, émelygés és hányás) jelzik a táplálkozási hiány jelenlétét. Módosítania kell az étrendjét és el kell kezdenie a terápiás táplálkozást.

Ha a testtömeg 3 hónap alatt több mint 10% -kal csökken, akkor érdemes azonnal megkezdeni a kiegészítő táplálkozási támogatást, mivel ez az állapot jelzi az anorexia-cachexia szindróma kialakulásának kezdetét..

Melyik időszakban különösen fontos a táplálkozási támogatás??

A speciális táplálkozást minden tápanyaghiányos beteg számára javasoljuk. Különösen a pre- és posztoperatív időszakban, valamint a kemoterápia és / vagy sugárterápia alatt.

Ha a súly nem változik, szükség van táplálkozási támogatásra?

Vannak olyan tényezők, amelyek elfedhetik a táplálkozási hiányt fogyás hiányában.

A gyógyszeres kezelés, különösen a hormonterápia hozzájárul a testzsír tömegének növekedéséhez és a víz felhalmozódásához a testben. Ezért az izomtömeg elvesztése ellenére a teljes testtömeg változatlan maradhat. Ezenkívül egyes daganatok megszakítják a normális életfolyamatokat és provokálják a folyadék felhalmozódását a testben, amelyet ödéma és a test belsejében felhalmozódó folyadék (ascites, pleurális effúzió stb.) Is kivált. Ebben az esetben a testtömeg növelhető, míg a test szenved a tápanyagok hiányától..

Mindez arra utal, hogy a táplálkozási támogatás fontos azoknak a betegeknek, akiknek a testsúlya nem változik, de rákos kezelésük alatt állnak.

Miért rendkívül nehéz a normál étrenddel kielégíteni a test igényeit??

A betegség során a tápanyagok felszívódása rendkívül csökken, többek között a gyomor-bélrendszer működésének csökkenése miatt. A rákos betegek számára speciális táplálkozás könnyen emészthető összetevőket, valamint teljes értékű mikro- és makroelemeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik, hogy egy kis mennyiségben a test számára biztosítsák a normál élethez szükséges mindent..

Miért olyan fontos a fehérjebevitel??

Fehérjére van szükség a test szöveteinek helyreállításához és a daganatos folyamatok sajátosságai miatt megnövekedett igény kielégítéséhez..

A fehérjék, ideértve a pótolhatatlan és az emberi testben nem termelődő aminosavakat is, szükségesek az immunitás fenntartásához és a fehérjék, zsírok, vitaminok, hormonok és más szükséges anyagok (hordozófehérjék) a sejtbe történő szállításának biztosításához..

A betegség alatt a szervezet által termelt anyagok nem elegendőek. Külső támogatásra van szükség - ehhez speciális rák diéta kerül kidolgozásra, fehérje- és aminosavakkal dúsítva.

Miért nem elég gyümölcslevek és édes tea inni, hogy kitöltse a test energiaigényét?

A gyümölcslevek és cukros italok cukrokat tartalmaznak, amelyek a vér glükózkibocsátásához vezetnek, ami provokáló tényező lehet a prediabetumok kialakulásához - csökkent glükóztolerancia.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a megfelelő táplálkozás a betegség utáni gyógyulás sikerének egyik eleme, és teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Csak a helyesen kiválasztott onkológiai étrend segíthet a test gyorsabb felépülésében.

Az éhezés veszélye?

A test fehérjebevitelének kritikus csökkenésével anorexia-cachexia szindróma alakulhat ki - egy visszafordíthatatlan folyamat, amely munkaképesség-veszteséghez, a fizikai aktivitás hirtelen csökkenéséhez, a testtömeg fokozatos csökkenéséhez, valamint az emberi test összes szervrendszerének megszakításához vezet. Ennek a betegségnek a kialakulásának megakadályozása érdekében az éhezés időszakát lehetőség szerint ki kell zárni, és ha ez lehetetlen (volumenes műtétek után, különösen a gyomor-bél traktus szervein), készítmény előkészítő terápiát kell végezni speciális táplálkozással a rákos betegek számára, amelyek esetében a rákra speciális étrend van.

Miért káros az éhezés és / vagy csökkentett tápanyagbevitel a műtét után az egészségre??

A műtét után a test tápanyag-bevitelének kritikus csökkenésével a szövetek és a szervek működésének helyreállítása lassabb, ami növeli a betegek kórházi ápolását és csökkenti életminőségüket. Jelentősen növekszik a gyulladásos folyamat kialakulásának kockázata, ideértve a műtét utáni komplikációk kialakulását is. Ezért beszélje meg orvosával, mikor kezdheti el a beteg etetését műtét után, és kövesse az orvos utasításait.

Milyen makro- és mikrotápanyagokra van szükség a betegség elleni küzdelem során?

A betegség során különösen fontos, hogy kielégítsük a test igényeit a makro- és mikrotápanyagokra. Rák jelenlétében a legjelentősebb a béta-karotin, az antioxidánsok komplexe (A, E, C vitamin), valamint a szelén.

Miért szükséges az omega-3-, omega-6-többszörösen telítetlen savak használata, különösen betegség esetén?

A többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik a szervezet gyulladásos reakcióját és serkentik az étvágyat, ami rendkívül fontos a rákos betegek számára.

Mit kortyolgat az étel??

A kortyolgatott ételek (angolul. SIP - ital kis kortyokban) speciális táplálék-keverékek, amelyek fogyasztásra kész formában kaphatók. A speciális táplálkozást kis kortyokban kell fogyasztani, egy adagot 15-20 percig.

Milyen orvosi táplálék-készítmények javallottak a rákos betegek számára?

Speciális táplálkozás - Nutridrink Compact: egy komplett, kiegyensúlyozott, nagy energiatartalmú táplálkozási formula. Könnyen emészthető fehérjét (savó és tej) tartalmaz, hogy ellensúlyozza a beteg testének veszteségét. Dúsítva Omega-3-, Omega-6-többszörösen telítetlen zsírsavakkal (eikozapentaénsav és dokozahexaénsav) a gyulladásos reakció csökkentésére. Ezen felül ezek a zsírsavak serkenti az étvágyat..

A Nutridrink Compact tartalmazza a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint karotinoidokat, amelyek erőteljes antioxidáns hatásúak és az immunrendszer természetes stimulánsai. A terápiás táplálás egy részében - csak 200 ml, amely lehetővé teszi az étkezési nehézségekkel küzdő betegek számára, hogy minimalizálják a táplálkozási erőfeszítéseket, ha például diétát alkalmaznak vastagbélrák esetén. A Nutridrink Compact kiegészítő és egyetlen táplálékforrás lehet a rákos betegek számára.

Különféle étrendekhez a Nutridrink Compact eper, vanília vagy kávé ízesítéssel használható. Ez a magas kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú termék szükséges az energia és a fehérje feltöltéséhez. Ez egyaránt kiegészítő és egyetlen tápanyagforrás lehet. Alkalmas táplálkozásra olyan állapotban, ahol táplálkozási hiányt figyelnek meg. Az étrend gazdagításához a semleges ízű Nutrizon száraz keverék használható. A keverék összetétele leginkább telített nyomelemekkel és ásványi anyagokkal. Minden termék nem tartalmaz koleszterint, glutént és laktózt. Steril csomagolásban, rákos betegek számára táplálékként felhasználható.

A vastagbélrák étrendjét orvosának kifejezetten kell kidolgoznia! Csak ezt szem előtt tartva garantálhatjuk a táplálkozás helyes alkalmazását vastagbélrák esetén.

Ellenjavallatok vannak: 0 és 3 év közötti életkor, fokozott vérzés, galaktozémia, a termék komponenseinek intoleranciája. Használat előtt forduljon szakemberhez.

A sugárterápiás táplálkozás szintén a cég fejlődésének egyik vezető területe.

Fehérje táplálkozás rákos betegek számára

A daganatos rosszindulatú daganatok a fejlett országok halálozási struktúrájában a szív- és érrendszeri betegségek után a második helyen állnak.

Számos, sok országban végzett tanulmány foglalkozik a különféle onkológiai betegségben szenvedő betegek rákkeltő és táplálkozási tulajdonságainak kapcsolatával. A férfiak 40% -ánál és a nők 60% -ánál szenvednek rákban a kapcsolat a patológiás folyamat kialakulása és a táplálkozásban bekövetkező egyéb vagy egyéb hibák között. Számos szilárd tanulmány kimutatta, hogy a magas zsírtartalmú ételek mell-, vastagbél- és prosztatarákhoz kapcsolódnak..

Másrészt egy onkológiai betegnek speciális orvosi táplálkozási szervezetre van szüksége. A rák kialakulásának súlyos problémája az a tény, hogy maga a betegség és annak kezelésére alkalmazott módszerek anorexiat okoznak. Ezenkívül a rák, a kemoterápia és a sugárterápia számos tápanyag felszívódását akadályozzák..

A rákos betegek táplálkozásának alapelvei még nem alakultak ki teljesen. Egyrészt táplálkozási támogatást kell nyújtani a betegnek, másrészt a táplálkozás serkenti a tumornövekedést és az áttéteket.

Évtizedek óta próbáltak olyan táplálkozási rendszert kifejleszteni, amelynek célja a tumornövekedés ellensúlyozása és annak lelassítása. A táplálkozási szakemberek, akik speciális táplálkozást kínálnak a rákos betegek számára, azon a tényen alapulnak, hogy a daganat növekedéséhez a test tápanyagait és a test endogén metabolitjait használja fel. Most azonban bebizonyosodott, hogy a szisztémás táplálkozási hiány jelentősen befolyásolja a test állapotát, mint maga a daganat, a hiányzó elemeket kölcsönözve saját növekedésének. Ez megnehezíti a speciális daganatellenes étrend kialakítását..

A legtöbb onkológus azon a véleményen van, hogy a rákban szenvedő beteg ételének kiegyensúlyozottnak kell lennie az alapvető tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok és víz tekintetében. Az onkológiai betegeknek fokozott fehérjefogyasztásra van szükségük, különösen műtéti kezelés, kemo- vagy sugárterápia után. Használjon sovány húst, beleértve a baromfit, halat, tejtermékeket, dióféléket, szárított babot, borsót, lencséket és szójatermékeket. Az energiaköltségek kompenzálása érdekében a betegnek elegendő mennyiségű szénhidrátot (gyümölcs, zöldség, kenyér, gabonafélék és ezek termékeik, hüvelyesek) és zsírokat (növényi olaj, dió, halolaj) kell fogyasztania. A kiegyensúlyozott étrend mellett a betegek általában nem igényelnek további vitaminokat és ásványi anyagokat. A kezelés káros hatásainak kialakulásával a páciensnek további vitaminokat, ásványi anyagokat vagy kiegyensúlyozott tápanyagkeverékeket tartalmazó gyógyszereket lehet felírni. Ha a betegnél hányás vagy hasmenés alakul ki a betegség és a kezelés komplikációjaként, akkor a vízfogyasztást ki kell igazítani a kiszáradás megakadályozása érdekében.

    Fehérje-energiahiány a rákban

A rosszindulatú daganatokban szenvedő betegek többségére progresszív fogyás jellemző. A cachexia a rákos betegek 5–25% -ánál alakul ki, a kórházban kezelt betegek 45% -ánál a testtömeg csökkenése figyelhető meg..

A "rákos cachexia" kifejezés a tünetek és szindrómák egy csoportját jellemzi, amelyek jellemzőek áttétes lézióval rendelkező betegeknek, de lokális tumoros folyamattal rendelkező betegekben is előfordulnak. Ismeretes, hogy a daganatok daganata nem kritérium a cachexia kialakulására. A daganat legfontosabb helye, különösen a gyomor-bélrendszer sérüléseivel szemben.

  • A rákos cachexia okai
    1. A rákos betegek tápanyag-bevitelének csökkentése.
      1. A legtöbb rákot anorexia kíséri. Gyakran az étvágytalanság az egyik fő tünet, amely a daganat meglétére utal. Néhány élettani rendellenesség, például a rákos betegek ízének megváltozása, anorexiahoz is vezet..
      2. Az onkológiai betegségekre jellemző sajátos anyagcsere-folyamatok szintén a tápanyagbevitel csökkenéséhez vezetnek. Számos olyan anyagot azonosítottak, amelyek a testben képződnek onkológiai folyamatok során, és a tápanyagbevitel csökkenéséhez vezetnek. Ilyen anyag például a kachektin - egy tumor által termelt. A kachektin befolyásolja a hipotalamusz központjait, hozzájárulva az anorexia és a cachexia kialakulásához.
      3. Az emésztőrendszer és a szájüreg számos daganate diszpeptikus rendellenességeket, például émelygést, hányást, dysphagia-t okoz. Az eredmény a tápanyagbevitel jelentős csökkenése..
      4. Egyes esetekben a rákos betegek depressziós állapotok alakulnak ki, ami csökkenti az ételek bevitelét..
    2. Anyagcsere-rendellenességek. Rákos folyamatokban szenvedő betegekben számos változást észlelnek a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcserében..
    3. A daganatellenes kezelés jelentősen befolyásolja a rákos betegek táplálkozási állapotát.
      1. Sebészeti kezelés. Az onkológiai patológia sebészeti beavatkozása növeli a nitrogén veszteséget a testben és növeli az energiaigényt. A műtét stresszhatása (fájdalom, károsodás, érzelmek) megnöveli a katekolaminok, kortizol és glukagon szintjét, ami hipermetabolizmushoz, súlycsökkenéshez, negatív nitrogén egyensúlyhoz, víz-elektrolit zavarokhoz vezet. Ezen túlmenően számos radikális műtéti beavatkozás specifikus táplálkozási problémákhoz vezet..
      2. Kemoterápia. A kemoterápiás kezelésnek számos negatív hatása van a betegek táplálkozására. A kemoterápia befolyásolja a sejtek anyagcseréjét, a DNS szintézist és a sejtek replikációját. Az emésztőrendszert különösen érinti a kemoterápiás kezelés. Stomatitis, fekélyek az egész emésztőrendszerben, vérzések a nyálkahártyán alakulnak ki, és a bél felszívódási képessége csökken. Számos kemoterápiás gyógyszer émelygést, hányást, hasmenést, ízváltozásokat, az étellel való hajlandóságot okoz. Mindezek a jelenségek hozzájárulnak a protein-energia hiány kialakulásához..
      3. A sugárterápia jelentős negatív hatással van az emésztőrendszerre. A mellékhatások kialakulása a sugárzás dózisától és a besugárzott szövet mennyiségétől függ. A sugárterápia negatív hatásait korai és késői részekre osztják. A korai szövődmények között szerepel hányinger, hányás, hasmenés, ízváltozások, vonzódás az étkezéshez. Késői szövődmények - a malabsorpciós szindróma kialakulása, a bélszűkületek és fistulák megjelenése.

  • Anyagcsere-rendellenességek rákos betegekben (Bozzetti F., 1992)EnergiafogyasztásZsír anyagcsere
    Anyagcsere-rendellenességek
    Csökkent a glükóztolerancia
    Fokozott / normális éhomi glükózszint
    Normál / alacsony inzulinszint
    Csökkent az inzulinra adott válasz
    Megnövelt glükoneogenezis alaninból, laktátból és glicerinből
    Növelje a glükóztermelést és a forgalmat
    Fehérje anyagcseréje
    Csökkent fehérjeszintézis és fokozott izomkatabolizmus
    Megnövekedett fehérje szintézis a májban

    A radikális műtét táplálkozási következményei (W. W. Lawrence, 1977, módosítva)Szájüreg és gégeGyomorKettőspont
    Táplálkozási rendellenességek
    Gasztrogenezis (vagotomia másodlagos)
    Zsír felszívódása
    Élelmezés a gasztrobiómán keresztül (rekonstruktív műtétek hiányában)
    Hasnyálmirigy-hiány és a zsírok felszívódása
    Teljes felszívódás
    B-vitamin felszívódása 12 és epesavak
    Malabsorpció (zsír, B - vitamin) 12 )
    Hasmenés
    Gyomor hiperszekreció

    Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közzétette azon termékek listáját, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer általános erősödéséhez, antidepresszáns hatással vannak a pszichére és növelik a test általános hangulatát. Ezen egészséges termékek legfigyelemreméltóbb tulajdonsága azonban az, hogy megállíthatják a rákos sejtek növekedését..

    A szakértők azt javasolják, hogy tartsa be a következő szabályt: a tányéron mindig a növényi termékek 2/3-át, és legfeljebb a fehérje 1/3-át kell tartalmaznia..

    Keresztes

    Brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó, bok choy, vízitorma és egyéb zöldségek, amelyek már rák elleni küzdelemben részesültek.

    Ezek a zöldségek olyan indolekat tartalmaznak, amelyek stimulálják egy erős antioxidáns - a glutation-peroxidáz enzim - képződését. A tudósok úgy vélik, hogy az indolok inaktiválják a felesleges ösztrogéneket, amelyek rákot, különösen emlődaganatokat okozhatnak. Ezek a zöldségek is sok C-vitamint tartalmaznak, amely egy erős antioxidáns. Az indolok maximális tartósítása érdekében tanácsos ezeket a zöldségeket nyers formában vagy rövid gőzkezelés után fogyasztani.

    Szója és szója termékek

    A szójabab és a szójaból készült termékek (tofu, tempeh, miso és szójaszósz) megakadályozzák a rosszindulatú sejtek növekedését. Ezenkívül izoflavonokat és daganatellenes aktivitású fitoösztrogéneket tartalmaznak. Ezenkívül a szójatermékek csökkentik a sugárzás és a kemoterápia toxikus hatásait..

    Különböző fokozatú hagyma és fokhagyma

    A fokhagymának kelátképző tulajdonságai vannak, azaz képes toxinokat megkötni, ideértve például a cigarettafüstből származó potenciálisan rákkeltő kadmiumot, és eltávolítani azokat a testből. A fehérvérsejteket is aktiválja, amelyek felszívják és elpusztítják a rákos sejteket. A rák egyik leggyakoribb típusa a gyomorrák, de a fokhagyma és a hagyma rendszeres lenyelése csökkenti a betegség valószínűségét. A fokhagyma kénforrásként is szolgál, amely szükséges a májnak méregtelenítő funkció elvégzéséhez..

    A hagyma hasonló módon jár, bár kisebb mértékben. Mind a fokhagyma, mind a hagyma tartalmaz allicint, egy kéntartalmú anyagot, amely erős méregtelenítő hatással rendelkezik. Tekintettel arra, hogy a máj egy univerzális szerv, amely megtisztítja a testünket minden rákkeltő és kórokozótól, a vöröshagyma és a fokhagyma fontosságát nem szabad túlbecsülni.

    Barna alga

    A barna algák sok jódot tartalmaznak, ami szükséges a pajzsmirigy számára, amely szabályozza a cukor (energia) anyagcserét a vérben. Ismert, hogy kb. 25 éves kortól kezdve a pajzsmirigy mérete fokozatosan csökken, és sok életkorban szenvedő ember működésének elégtelenségét észleli (a hormontermelés csökkenése). Ha az energiatermelés csökken, akkor a vércukorszint metabolizmusa ennek megfelelően megváltozik, ami kedvező feltételeket teremt a rák kialakulásához. A barna tengeri moszat sok szelént tartalmaz, amely erőteljes antioxidáns..

    Dió és gyümölcsmag

    A manduladió Leatrilt tartalmaz, egy természetes anyagot, amely olyan cianidszerű anyagot tartalmaz, amely halálos a rosszindulatú sejtekre. Az ókori görögök, rómaiak, egyiptomiak és kínaiak vettek magokat és olyan gyümölcsmagokat, mint például a sárgabarack, mert azt hitték, hogy elnyomják a rák kialakulását.

    Lenmag és szezámmag, tök és napraforgómag kemény külső héjában lignánt tartalmaz. Ezek az úgynevezett fitoösztrogének (anyagok, amelyek működésükben utánozzák az ösztrogént), amelyek elősegítik a felesleges ösztrogén eltávolítását a testből. A túlzott ösztrogénről ismert, hogy serkenti a hormonfüggő rák, különösen az emlő-, petefészek- és méhrák kialakulását.

    Számos lignánt megtalálnak a szójababban, a tofuban, a misoban és a méhben is - talán ez az oka annak, hogy a hormonfüggő rákok ritkábban fordulnak elő az ázsiai országokban..

    Japán és kínai gomba

    A maitake, a shiitake és a re-si gombák erős immunstimulánsokat tartalmaznak - béta-glükánoknak nevezett poliszacharidokat..

    A szokásos gombaféléknél ezért nincs értelme ezeket a természetes keleti italokat, még szárítva is, szupermarketekben és kínai ételeket árusító üzletekben keresni. Használja azokat olyan ételekhez, ahol gombát adnak hozzá..

    paradicsom

    Az utóbbi években a paradicsom külön figyelmet kapott a tumorellenes tulajdonságaik felfedezése kapcsán. A paradicsom likopint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns

    Hal és tojás

    Gazdag omega-3 zsírsavforrások, amelyek gátolják a rákos sejtek képződését. Jelenleg a halfajok esetében a lepényhal részesül előnyben..

    Citrusok és bogyók

    A citrusfélék és az áfonya bioflavonoidokat tartalmaznak, amelyek támogatják és fokozzák a C-vitamin antioxidáns hatását, amelyben ezek a gyümölcsök és bogyók különösen gazdagok. A szamóca, a málna és a gránátalma ellagsavat tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely megakadályozza a gének károsodását és lassítja a rákos sejtek növekedését. A fekete áfonya mellett olyan anyagokat is kapunk, amelyek megakadályozzák az oxidatív folyamatokat és lelassítják az öregedési folyamatot..

    Hasznos fűszerek

    Kurkuma (kurkuma) egy gyömbércsaládból származó növény gumóiból származó élénk sárga por, amelyet széles körben használnak ízesítésként. A kurkuma jó rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, különösen a vastagbél- és hólyagrák kezelésében. Csökkentheti a szervezetben a gyulladásos folyamatokhoz kapcsolódó speciális enzimek termelését, amelyek mennyisége rendkívül magas bizonyos típusú gyulladásos betegségek és rák esetén..

    A zöld és a fekete is tartalmaz bizonyos antioxidánsokat, amelyeket polifenoloknak (catechinek) neveznek, amelyek képesek gátolni a rákos sejtek megoszlását. Ebben a tekintetben a leghatékonyabb a zöld tea, egy kicsit kevésbé a fekete, és a gyógyteák sajnos nem mutatták ezt a képességet.

    A Cellular Biochemistry (USA) 2001. júliusában közzétett jelentése szerint ezek a polifenolok, amelyeket nagy mennyiségben találnak zöld és fekete teában, vörösborban és olívaolajban, megvédhetnek a különféle típusú rákoktól. A száraz zöld tealevél körülbelül 40% polifenolt tartalmaz, így a zöld tea fogyasztása jelentősen csökkentheti a gyomor, a bél, a tüdő, a máj és a hasnyálmirigy rákjának kockázatát..

    Vannak olyan termékek, amelyek ellenkezőleg növelik a rák kockázatát vagy rontják a betegség lefolyását? Ilyen termékek léteznek, és ez elsősorban:

    Alkohol

    Megállapítást nyert, hogy az alkoholfogyasztás növeli a szájüreg, a gége, a garat, a nyelőcső, a máj és a mellkas rákjának kialakulásának kockázatát. Az emlőrák kialakulásának magas kockázatával járó nőknek általában kerülniük kell az alkoholfogyasztást, mivel akár heti néhány ital fogyasztása növeli a betegség kialakulásának valószínűségét.

    Hús

    A húsfogyasztást a rák vagy annak megnövekedett kockázata miatt korlátozni kell. Több tanulmány szerint magasabb a vastagbél- és gyomorrák kockázata azon emberek körében, akiknek étrendje főleg a gasztronómia területén főtt húskészítményekből áll. Talán ennek oka a nitritek hozzáadása, amelyeket a főzés során széles körben használnak élelmiszer-adalékanyagként. Ezenkívül a hús koleszterint tartalmaz, és a zsíros, magas kalóriatartalmú és koleszterin-szintű ételek fogyasztása az elhízás kialakulásához vezet, amely a rák kialakulásának nagyobb kockázatával jár (emlőrák postmenopauzális nőkben, endometrium, vastagbél, epehólyag, nyelőcső, hasnyálmirigy). vese).

    A stockholmi tudósok nemrégiben közzétett adatai. A svéd orvosok összefoglalta a tudományos kutatás statisztikáit, amelyben csaknem ötezer ember vett részt. Kiderült, hogy a feldolgozott húskészítmények napi 30 gramm fogyasztásának növekedésével a gyomorrák kialakulásának kockázata 1538% -kal növekszik. A tudósok szerint a rák fokozott kockázatával járhat, ha nitrátokat és tartósítószereket adnak ezekhez a termékekhez. Nagy mennyiségben ezek az anyagok karcinogének. A második fontos tényező a hús füstölése során képződött mérgező anyagok hatása..

    Só és cukor

    Megállapítást nyert, hogy azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségű, sózással készített ételt fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel alakul ki a gyomor-, orr- és garat-rák. Nincs írt bizonyíték arra, hogy az ízesítéshez használt sót veszélyezteti, de itt is mérsékelésre van szükség. Nagy mennyiségű cukor fogyasztása veszélyes a túlsúly kialakulása szempontjából, ami - mint már említettük - növeli a rák kockázatát. Jobban cserélje le mézzel..